귀리의 효능과 부작용

귀리는 건강상의 효능과 다양한 용도로 잘 알려진 많은 가정의 주식입니다. 그들은 섬유질, 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부한 통 곡물 유형입니다. 귀리의 효능과 부작용에 대해 자세히 살펴보겠습니다.

 

귀리의 효능

1. 풍부한 섬유소: 귀리는 섬유질, 특히 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되는 수용성 섬유질의 훌륭한 공급원입니다. 수용성 섬유질은 또한 포만감을 유지하는 데 도움이 되므로 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.
2. 좋은 단백질 공급원: 귀리는 식물성 단백질의 좋은 공급원으로 약 6가지를 제공합니다. 귀리 100g당 단백질 g. 이것은 식단에서 충분한 단백질을 섭취하기 위해 고군분투하는 채식주의자와 철저한 채식주의자에게 탁월한 선택입니다.
3. 저지방 및 콜레스테롤: 귀리는 지방이 적고 콜레스테롤이 없습니다. 건강한 체중과 심혈관 건강을 유지하려는 사람들에게 훌륭한 옵션입니다.
4. 항산화제 함유: 귀리는 아베난쓰라마이드와 같은 항산화제를 함유하고 있습니다. 항염증 효과가 있고 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다.
5. 비타민과 미네랄이 풍부: 귀리는 철, 마그네슘, 아연, 티아민을 포함한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 철분은 혈액에서 산소를 운반하는 헤모글로빈 형성을 돕고 마그네슘은 건강한 뼈와 근육 기능에 중요합니다. 아연은 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며 티아민은 음식을 에너지로 전환하는 데 도움이 됩니다.
6. 글루텐 프리 옵션 사용 가능: 귀리는 자연적으로 글루텐 프리이지만 종종 시설에서 가공됩니다. 밀, 보리, 호밀도 가공하여 글루텐으로 오염될 가능성이 있습니다. 그러나 글루텐 함유 곡물을 가공하지 않는 시설에서 가공되는 글루텐 프리 귀리가 있습니다.

 

귀리의 부작용

1. 글루텐 불내증: 귀리는 종종 글루텐으로 오염되기 때문에 체강 질병이나 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 증상을 피하기 위해서는 글루텐이 없는 귀리를 선택하는 것이 중요합니다.
2. 알레르기 반응: 어떤 사람들은 귀리에 알레르기 반응을 보일 수 있으며 가려움증, 부종, 호흡 곤란. 이러한 증상이 나타나면 즉시 의사의 진료를 받으십시오.
3. 높은 피테이트: 귀리는 높은 수준의 피테이트를 함유하고 있어 철, 칼슘, 아연. 귀리를 담그거나 싹을 틔우면 피테이트 수치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

귀리는 섬유질이 풍부하고, 단백질, 비타민, 미네랄. 그러나 모든 음식과 마찬가지로 일부 사람들에게는 글루텐 불내증이나 알레르기 반응과 같은 부작용이 있을 수 있습니다. 귀리의 부작용이 걱정된다면 귀리를 식단에 포함시키기 전에 항상 의료 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.